Что такое эргономичный кухонный рабочий треугольник?

Что такое эргономичный кухонный рабочий треугольник?

Что такое эргономичный кухонный рабочий треугольник? Это расположение рабочих зон на комфортном расстоянии друг от друга. Впервые этот термин был введен в 1940-х годах. Мойка, варочная панель и столешница считаются активными зонами на кухне. Этот треугольник состоит из:

• холодильник
• раковина
• плита.

Как бы часто вы ни находились на кухне и какие бы блюда вы ни готовили, вам должно быть удобно брать продукты из зоны хранения, которой является холодильник, положить их на кухонную рабочую поверхность (помыть, порезать), а затем приготовить их на плите.

• Холодильник может быть компактным (встроенным под столешницу), однодверным или двухдверным. Убедитесь, что ничто не препятствует открыванию двери. Если разместить его в углу, дверца должна открываться к стене для удобства пользования, при этом следует помнить, что холодильник нельзя ставить к самой стене из-за ручки.
• Мойка выбирается исходя из габаритов кухонных шкафов. В просторных кухнях подойдут любые формы и размеры, в маленьких идеально выбирать компактные, но глубокие мойки. Угловой шкаф должен иметь специальные раковины, правильно интегрированные в поверхность
• Варочная панель может быть встроена в кухонную столешницу или отдельно стоящая плита с духовкой. Удобнее устанавливать независимую встроенную технику: например, варочная панель находится по одну сторону от мойки, а духовка – на уровне глаз в высоком шкафу или в любом из нижних кухонных шкафов. Духовой шкаф не обязательно должен находиться рядом с варочной панелью, так как это не влияет на важный рабочий треугольник.

Каково оптимальное расстояние?

Расстояние между центральными элементами зависит от площади кухни, но минимальное составляет 120 см, а максимальное – 270 см. Это правило касается как маленьких, так и больших кухонь. Постарайтесь разместить эти рабочие зоны как можно ближе к 120 см, чтобы во время приготовления пищи вам не приходилось проходить километры.

Важна и ширина прохода между кухонной мебелью в линейных двухрядных и П-образных кухнях. Это 100-120 см, что важно как для прохождения друг друга, так и для того, чтобы дверцы кухонных шкафов не мешали движению при открывании.

Функции для различных планировок кухни

Дизайн в основном зависит от расстановки мебели. Рабочий треугольник будет прямой линией в одной кухне, правильным равносторонним треугольником в другой и равнобедренным треугольником в третьей.

Помимо расположения кухонной мебели, следует также учитывать количество людей, которые обычно готовят. Столкновения опасны, поэтому важно, чтобы ваши пути не пересекались и не мешали друг другу. В просторных кухнях для этой цели устанавливают вторую мойку.

Рабочий треугольник на линейной кухне

Однорядная раскладка наиболее неудобна в использовании. Она либо слишком маленькая – с расстоянием между рабочими зонами не более 30-40 см, – либо слишком длинная – приходится устраивать гонки во время приготовления пищи. Есть 3 способа создать треугольник в линейном макете:

• Установка – холодильник, мойка и плита в один ряд, чтобы зона мойки находилась посередине. По правилам треугольника рабочей поверхности между мойкой и плитой должно быть 80-90 см, между мойкой и холодильником 45 см.
• Если вы решили разместить холодильник на противоположной стене, поставьте его поближе к раковине
• Дополнительные рабочие поверхности – размещение кухонного острова на кухне. Это решение подходит для больших кухонь, уменьшая расстояние между углами треугольника. Установите плиту на острове, а мойку и холодильник разместите в линейной части кухни.

Рабочий треугольник на L-образной угловой кухне

Дизайнеры часто предлагают проекты L-образных кухонь, потому что в плане эргономики им нет равных.

Стандартная компоновка по принципу рабочего треугольника – мойка в углу, плита и холодильник по обе стороны от мойки. Над раковиной есть место для хранения посуды, между ней и варочной панелью – рабочая поверхность для резки, а рядом с холодильником – пустая столешница для размораживания продуктов и хранения всего необходимого.

При желании поместите в другой кухонный шкафчик, оставив угловой шкаф в качестве места для хранения, но оставив остальные важные части рабочего треугольника слева и справа от раковины.

Правила планировки П-образной кухни

Virtuvē ar burtu U par sevi liecina ergonomika. Разместите мойку в центре, а рядом с ней можно поставить посудомоечную машину. Это упростит процесс загрузки и выгрузки посуды. Остальные позиции расположите по обе стороны равностороннего треугольника.

Если вы планируете поставить плиту в центре, разместите раковину и холодильник по обе стороны от нее. Но этот вариант будет гораздо менее удобным и функциональным.

Эргономичная параллельная планировка кухни

Расстановка двух параллельных рядов кухонной мебели предусматривает распределение рабочих поверхностей с обеих сторон. Оставьте раковину и плиту с одной стороны, а холодильник – с другой. Вы устанете от постоянного перемещения туда-сюда. При такой планировке мы не рекомендуем размещать холодильник и раковину на одной стороне, так как это будет менее эргономично и функционально в использовании

Планировка кухни с островом

Мечты об острове на кухне, как в американском кино, могут воплотиться в жизнь, если площадь кухни больше 20 кв. Кроме того, это может значительно упростить размещение рабочего треугольника.

Расположите зону приготовления пищи или мойки на острове. Второй вариант легко реализовать в планировке кухни частного дома, предварительно проведя коммуникации в нужном месте. Перемещение коммуникаций в квартире должно быть согласовано, иначе пострадает эстетика кухни, поскольку они не будут скрыты и расположены в соответствии с техническими рекомендациями.

При размещении плиты на кухонном острове посреди комнаты позаботьтесь о вытяжке – встроенной в остров или подвешенной к потолку. Современные цилиндрические модели прекрасно впишутся в современные интерьеры.

Планируя новую кухонную мебель, примите во внимание правило треугольника на кухне и постарайтесь привнести его в свое пространство. Когда вы умеете готовить быстро, удобно и эргономично, вы получите удовольствие от процесса приготовления и, возможно, даже узнаете несколько новых рецептов.